Ночная овсянка с бананом, чиа и арахисовым слоем
Этот завтрак собирают заранее: за ночь овсяные хлопья и чиа впитывают ореховое молоко и йогурт. Банан добавляет сладость, а отдельный слой из фиников и арахисовой пасты делает вкус насыщеннее. Утром остаётся разложить настоявшуюся основу по бокалам и посыпать какао. Рецепт рассчитан на четыре порции; общее время включает ночное охлаждение.
Ночная овсянка с бананом, чиа и арахисовым слоем
Этот завтрак собирают заранее: за ночь овсяные хлопья и чиа впитывают ореховое молоко и йогурт. Банан добавляет сладость, а отдельный слой из фиников и арахисовой пасты делает вкус насыщеннее. Утром остаётся разложить настоявшуюся основу по бокалам и посыпать какао. Рецепт рассчитан на четыре порции; общее время включает ночное охлаждение.
Ингредиенты
Для основы
- Семена чиа — 3 ст. л. (36 г)
- Овсяные хлопья — 2 стакан (160 г)
- Ореховое молоко — 3 стакан (600 г)
- Бананы — 2 шт. (300 г)
- Йогурт — 120 г
- Какао-порошок — по вкусу
Для арахисового слоя
- Финики — 5 шт. (50 г)
- Арахисовая паста — 50 г
- Ореховое молоко — 0,5 стакан (100 г)
- Соль — 1 щепотка (1 г)
Приготовление
Шаг 1. Поставьте рядом блендер и четыре бокала или другие ёмкости для подачи. С бананов снимите кожуру. Финики залейте кипятком и выдержите 10 минут, чтобы они размягчились.
Шаг 2. Для нижнего слоя соедините в блендере размягчённые финики с арахисовой пастой. Добавьте 100 г орехового молока и щепотку соли. Измельчайте, пока масса не станет однородной.
Шаг 3. Основу приготовьте в другой посуде: соедините овсяные хлопья, семена чиа и йогурт. Влейте оставшиеся 600 г орехового молока и тщательно перемешайте.
Шаг 4. Бананы порежьте маленькими кубиками и распределите в овсяной основе. Уберите смесь в холодильник на ночь. Если хотите сохранить светлый цвет банана, нарежьте и добавьте его утром, непосредственно перед сборкой завтрака.
Шаг 5. Разделите финиково-арахисовую массу между бокалами, формируя нижний слой. Сверху выложите овсянку, которая настоялась в холодильнике.
Шаг 6. Слегка припорошите готовые порции какао и сразу подавайте. При желании сверху можно добавить орехи или гранолу — эти добавки не входят в основной список ингредиентов.
