Салат из печени трески с картофелем и огурцами
Салат с печенью трески собирают из варёного картофеля, огурцов и сыра. Для заправки используют огуречный сок, горчицу и немного масла из консервов.
Салат из печени трески с картофелем и огурцами
Салат с печенью трески собирают из варёного картофеля, огурцов и сыра. Для заправки используют огуречный сок, горчицу и немного масла из консервов.
Ингредиенты
Для салата
- Картофель — 3 шт. (360 г)
- Огурцы — 3 шт. (360 г)
- Сыр адыгейский — 250 г
- Печень трески — 230 г
- Укроп — 1 пучок (15 г)
- Чеснок — 1 зубчик (5 г)
- Соль — 0,5 ч. л. (3,5 г)
Для заправки
- Горчица — 1 ч. л. (8 г)
- Лимонный сок — 1 ст. л. (18 г)
- Соль — по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Картофель очистите; молодой можно тщательно вымыть и оставить с кожурой. Промойте огурцы и зелень, очистите чеснок. Подготовьте кастрюлю и салатник.
Шаг 2. Картофель варите в солёной воде 20–30 минут после закипания, до готовности.
Шаг 3. Огурцы крупно порежьте, смешайте с солью и оставьте на 5 минут. Соберите выделившийся сок в отдельную миску.
Шаг 4. Измельчите укроп и чеснок, сыр нарежьте крупными кубиками. Соедините подготовленные продукты и картофель с печенью трески.
Шаг 5. К огуречному соку добавьте немного масла из банки, дижонскую горчицу и лимонный сок. Взбейте вилкой или венчиком и проверьте соль.
Шаг 6. Перемешайте салат с заправкой и подавайте.
