ГОТОВИМ БЕЗ СПЕШКИШаг за шагом
Шаг 1
Сначала отварите овощи и яйца. Картошку и морковь варите в подсоленной воде. При варке картофеля добавьте в воду 1 ст.л. уксуса, чтобы овощ не изменил цвет. Яйца нужно сварить вкрутую. После закипания варите 7-8 минут при умеренном кипении. Если варить дольше — яйца переварятся и желтки будут серыми. Для этого салата очень важен цвет желтков, которые будут сверху.
Шаг 2
Когда яйца сварятся, охладите в холодной воде, очистите и отделите желтки от белков. Каждый из этих компонентов натрите на мелкой терке отдельно.
Шаг 3
Из одной банки консервов слейте масло (можете его использовать в других рецептах), в другой банке оставьте масло. Выньте кости из рыбы. С помощью двух вилок разделите рыбу на мелкие кусочки.
Шаг 4
Зеленый лук мелко порежьте.
Шаг 5
Возьмите блюдо или глубокий салатник, в котором будете собирать салат. Можно воспользоваться кольцом от разъемной формы. Первый слой — картофельный. Натрите картошку на крупной терке и равномерно распределите ее по дну. Слегка посолите первый слой и смажьте майонезной сеточкой. Силиконовой лопаткой немного разровняйте слой майонеза, чтобы картошка была лучше смазана.
Шаг 6
Второй слой — рыбный. Выложите измельченную рыбу равномерно на картошку. Рыбу посыпьте черным молотым перцем или специями к рыбе (совсем немного) и посыпьте рыбу зеленым луком. На лук нанесите майонезную сеточку и так же лопаткой немного его размажьте.
Шаг 7
На мелкой терке натрите морковь сразу над салатом. Так она будет более воздушная, не утрамбованная. Вилкой аккуратно распределите морковку по всей поверхности салата и нанесите тонкий слой майонеза.
Шаг 8
На морковь выложите натертый яичный белок, разровняйте его вилкой.
Шаг 9
Теперь нужно украсить салат, чтобы он был похож на цветы мимозы. Возьмите веточки укропа и выложите их на белки, имитируя стебли и листья. Чайной ложкой насыпайте желток, чтобы получились желтые цветы.
Шаг 10
Оставшийся желток высыпьте по краю салата, как обрамление. Получается очень нарядный, вкусный и простой салатик. Дайте ему обязательно настояться в холодильнике 1 час и можно подавать к столу.