Домашнее постное печенье — простой и вкусный рецепт в духовке

Всем доброго дня! Пост продолжается, и этот рецепт будет полезен всем, кто не ест животные продукты. В составе этого простейшего печенья нет ни яиц, ни молочных продуктов, ни сливочного масла. То есть, никакой сдобы. Один суровый минимализм.

Несмотря на это, печенье получается вкусным и ароматным, так как делается на ягодной основе (можно взять уже готовое варенье или любые замороженные ягоды). Тесто замешивается быстро, а выпекается этот десерт еще быстрее.

Также читайте: постные оладьи на дрожжах: пышные, с хрустящей корочкой.

постное печенье простые рецепты

Рецепт постного печенья в домашних условиях

Как я уже говорила, понадобится совсем немного продуктов. Если в закромах остались запасы варенья, то все приготовится еще быстрее. У меня варенья не было, поэтому я использовала ягоды (замороженную клубнику) с сахаром.

Ингредиенты:

  • ягоды — 200 г
  • сахар — 160 г
  • растительное масло — 100 мл
  • мука — 500 г
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — щепотка

∗ Вместо ягод и сахара можно взять 360 г любого варенья (жидкого).

Как сделать:

1.Если будете использовать ягоды, как я, то размораживать их предварительно не нужно. Можно использовать и свежие, если уже наступил сезон. Насыпьте 200 г ягод в небольшую кастрюльку или ковшик, засыпьте 160 г сахара.

постное печенье простые рецепты

2.Поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая, нагревайте, чтобы сахар начал растворяться, а ягоды пускать сок. Когда на дне сахар уже растворится, увеличьте нагрев и доведите массу до кипения.

постное печенье простые рецепты

3.Перелейте ягоды в сиропе в миску, в которой будете замешивать тесто. Погружным блендером перебейте все до однородности. Дайте получившемуся жидкому варенью остыть до комнатной температуры.

постное печенье простые рецепты

4.Добавьте в ягодную основу чайную ложку соды и перемешайте. Начнется процесс погашения щелочи. Появится пышная пена, а цвет ягод изменится.

постное печенье простые рецепты

5.Влейте в эту пену 100 мл растительного масла без запаха и щепотку соли, чтобы оттенить вкус. Быстро все перемешайте венчиком.

6.Осталось ввести просеянную муку. Добавляйте ее частями и перемешивайте. Количество муки у всех может быть разным, нужно смотреть на консистенцию теста: оно должно получиться не тугим (замешиваем руками), похожим на мягкий пластилин, слегка липнущим к рукам. В видео в конце статьи будет лучше видно, какое оно получается.

постное печенье простые рецепты

7.Теперь можно включить разогреваться духовку до 180º. Противень застелите пергаментом или ковриком для выпечки. Отщипывайте понемногу тесто и скатывайте из него шарики — это и будут печеньки (несколько похожие на пряники).

постное печенье простые рецепты

8.Поставьте слепленные заготовки в горячую печь и держите там 10-15 минут. Долго не нужно, иначе печенье станет слишком твердым.

постное печенье простые рецепты

9.Когда готовые пряники остынут, можно посыпать их сахарной пудрой. И подавайте к чаю.

постное печенье простые рецепты

А сейчас посмотрите видео, в котором я готовила эту постную выпечку:

Всем желаю приятного аппетита! Как видите, рецепт очень простой, без заморочек, практически из ничего. Если он Вам понравился, нажмите кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями. Это очень важно для развития этого кулинарного блога.

Всем спасибо за внимание!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.