Мини панкейки: рецепт на молоке с разрыхлителем

Всем добрый день! Хочу поделиться интересным рецептом (к тому же простым) панкейков на молоке. Эти оладушки оригинальны своим размером: они будут маленькие, чуть больше пятирублевой монеты. Соответственно, они будут похрустывать, а это их качество очень нравится детям.

Замесить тесто не составит труда. Понадобится буквально 10 минут. После этого останется пожарить мини-блинчики.

Также читайте: пышные оладьи на кефире — лучшие рецепты.

панкейки на молоке

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • мука — 125 г
  • сахар — 25 г
  • ванилин — 1 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — щепотка
  • молоко — 150 мл
  • лимонный сок — 0,5 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • растопленное сливочное масло — 25 г

Как сделать:

1.Для начала смешайте все сухие ингредиенты в средней миске: муку (125 г), сахар (25 г), маленький пакетик ванилина или ванильного сахара, разрыхлитель (1 ч.л.) и щепотку соли.

панкейки на молоке

2.В другой небольшой емкости смешайте жидкие компоненты: молоко (150 мл), одно яйцо,  половину чайной ложки лимонного сока и растопленное сливочное масло (25 г). Можно это делать венчиком или просто ложкой.

панкейки на молоке

3.Перелейте жидкую массу в сухую и замесите однородное тесто без комочков. Это делается быстро. По консистенции готовое тесто напоминает 20% сметану.

панкейки на молоке

4.Перелейте получившуюся заготовку в кондитерский мешок, отрезав маленький уголок или используя насадку с самым маленьким отверстием.

5.Сковороду поставьте на небольшой огонь и смажьте растительным маслом, используя салфетку. Смазывать нужно только один раз перед первыми оладушками. Наливайте тесто из мешка небольшими порциями, чтобы получались маленькие лепешки.

панкейки на молоке

6.Жарьте панкейки на среднем огне до зарумянивания, после чего переверните.

панкейки на молоке

Как видите, рецепт максимально простой. Очень вкусно такие мини-блинчики есть с медом или сгущенкой. А если не любите сладкое — то со сметаной.

Посмотрите видео, в котором я готовлю этих малышей:

Всем желаю приятного аппетита! Если рецепт понравился, поддержите меня и нажмите кнопки социальных сетей! Всем спасибо за внимание!

Один комментарий:

  • 20 марта, 2021 в 15:17
    Ссылка

    Хорошие мини блинчики. Надо пробовать.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.